【1ccは何グラム？】料理に役立つ「cc」と「g」の豆知識と変換表

1cc（シーシー）は1g（グラム）と同じでいいのか疑問に思ったことはないでしょうか。

あるレシピではgで書かれていたり、別のレシピではcc（もしくはml）で書かれていたりする場合があります。

この記事では下記のような内容をまとめており、料理をする際の豆知識として参考にしていただければと思います。

記事の内容

ccとmlはともに体積を表す単位で1cc=1mlです。

1ccは何グラム？

「cc」は体積を表す単位です。ちなみに、ccは現在あまり使用されておらず、代わりにmlがよく使われます。

「g」は質量（重さ）を表す単位です。

cc(シーシー)：体積の単位。1,000cc = 1,000ml = 1リットル = 1,000平方センチメートル。
（ccはcubic centimetre（立方センチメートル）の略です）

g(グラム）　：質量の単位。1,000g ＝1kg

1ccは水の場合ほぼ1グラムです。

それ以外のものは1ccの重さが異なります。

前の項目で説明したとおり、「cc」と「g」は異なる単位で、それぞれ質量と体積を測定するために使用されます。そのため「cc」と「g」は同じではありません。

ただし、量るものによっては、ccとgがほぼ同じになる場合があります。

理科の時間で習った記憶がある人もいるかもしれませんが、水の場合は、1cc≒1gとなります。

厳密にいうと、水の密度は4℃の時において、999.972 kg/m³ (0.999972 g/cm³) です。

ただし、水の密度は温度によって異なるため、異なる温度では異なる値が得られます。例えば、水の温度が25℃の場合、その密度は997.0479 kg/m³（0.9970479 g/cm³）になります。

小さじは5cc(ml)、大さじは15cc(ml)、カップは200cc(ml)です。

それぞれで量ったときの、調味料や食材のおおよその重さをまとめています。ぜひお料理にお役立てください。

このページと計量スプーンや計量カップがあれば、はかり（クッキングスケール）などがなくても必要な量が分かるようになります（参考：646食品成分表東京法令出版）。

調味料の小さじ1杯と大さじ1杯、および1カップでの重さを表にまとめたものです。

調味料	小さじ(5cc)	大さじ(15cc)	1カップ(200cc)
砂糖（上白糖）	3g	9g	130g
砂糖（グラニュー糖）	4g	12g	180g
塩（精製塩）	6g	18g	240g
酢	5g	15g	200g
しょうゆ	6g	18g	230g
みそ	6g	18g	230g
（参考）水	5g	15g	200g

小さじ1杯と大さじ1杯、および1カップでの重さを表にまとめたものです。

調味料	小さじ(5cc)	大さじ(15cc)	1カップ(200cc)
牛乳	5g	15g	210g
トマトケチャップ	6g	18g	240g
めんつゆ（ストレート）	6g	18g	230g
めんつゆ（3倍濃縮）	7g	21g	240g
小麦粉（薄力粉）	3g	9g	110g
パン粉	1g	3g	40g